May 7, 2007

Homemade Durian Ice Cream



Salah satu cara supaya durian yang cuma tinggal 2-3 biji menjadi banyak kembali. Bikin es krim durian. Nggak kalah enak dengan cakenya. Nggak perlu pake ice-cream maker (soalnya gak punya :p) udah bisa bikin es krim durian yang super lembut.

Cuma satu yang bikin kesal, nggak bisa bikin foto es krim yang cantik dan menggiurkan. Sampai es krimnya lumer, hasil fotonya cuma segitu aja. :D


DURIAN ICE CREAM

resep asli vanila ice cream dari milis NCC

Bahan:
500ml susu cair
200 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1 sdt esens vanili
500 ml krim kental dingin
100 gr daging durian (boleh ditambah sesuai selera)

Cara Membuat :
Panaskan susu cair dan gula pasir hingga mendidih.
Kecilkan apinya lalu tuang kuning telur. Aduk perlahan hingga agak kental.
Angkat. Masukkan essens vanili dan krim kental.
Aduk rata perlahan lalu dinginkan dalam freezer.
Keluarkan adonan es krim setelah setengah beku lalu proses dalam blender
atau mixer hingga halus.
Simpan kembali dalam freezer hingga beku. Lakukan sebanyak tiga kali.
Masukkan daging durian pada saat proses terakhir.
Sajikan dalam gelas saji atau cone ice cream.

7 previous comments