October 12, 2006

Cake Tape Keju




Iya nih, udah lama gak posting resep baru yang lulus test :). Soalnya sebulan ini memang gak nyoba resep baru. Yang dibuat semua resep ulangan. Salah satunya kue yang satu ini nih, dulu sudah pernah 'tayang' di blog yang lama. Gak pernah bosan membuatnya, soalnya gampang banget. Para penggemar juga gak pernah bosan makannya.


CAKE TAPE KEJU

sumber: majalah Femina,
modified by Ratih

bahan:

300 gr tape singkong, haluskan dengan garpu
6 kuning telur
4 putih telur
10 gr emulsifier
200 gr gula
160 gr terigu
25 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
150 gr mentega, lelehkan.
125 gr keju parut

Cara membuat:
Kocok telur, gula & emulsifier hingga mengembang

Masukkan tape singkong halus sedikit demi sedikit hingga rata

Masukkan mentega leleh, aduk rata

Masukkan terigu, susu bubuk & baking powder, aduk rata

Masukkan 100 gr keju parut, aduk rata
Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega atau ditutupi kertas roti
Taburi 25 gr keju parut

Panggang hingga permukaannya berwarna keemasan















    October 11, 2006

    Tahu Kukus Keju



    Tahu kukus keju ini jadi alternatif lauk yang padat gizi dan sehat buat yang pantang gorengan. Tapi kalo mau digoreng juga bisa, jadinya Nugget Tahu. Tinggal dipotong-potong, balur dengan telur lalu gulingkan di bread crumb yang kasar. Simpan dalam lemari es, kapan aja mau dimakan tinggal goreng deh. Salah satu bekal sekolah favorit Hafizh.


    Tahu Kukus Keju

    bahan:
    1 buah tahu cina besar, hancurkan dengan garpu (300gr)
    100gr daging sapi/ayam cincang
    1 siung bawang putih
    2 butir telur
    50gr wortel, potong dadu kecil
    1 batang daun bawang
    garam & merica secukupnya
    50gr keju parut

    cara membuat:
    Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum
    masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna
    Campur tumisan daging, tahu, wortel, telur, garam, merica & sebagian keju
    kukus hingga setengah matang, taburi sisa keju, kukus lagi hingga matang.

    Untuk membuat Nugget Tahu:
    potong-potong tahu kukus, balur dengan telur, gulingkan di bread crumb kasar
    simpan di lemari es
    goreng hingga kecoklatan.


    2 Previous Comments

    Srawut Keju





    Kalau orang Jawa bilang Srawut, nggak tau kalau di daerah lain. Karena pake keju jadinya ya Srawut Keju. Bahannya cuma singkong yang diserut kasar, dikukus lalu ditaburi keju yang juga diparut kasar. Enak banget dimakan hangat-hangat.

    October 10, 2006

    Puding Roti Coklat




    Puding ini pernah tayang di Aroma-nya Ibu Sisca, tapi gak sempet nyatet resep lengkapnya. Dikira-kira sendiri, jadi juga. Hafizh doyan banget. Khusus buat dia biasanya aku cetak pake alumunium cup kecil-kecil. Bisa buat bekal sekolah. Penampilan yang difoto ini kurang oke, soalnya cincang coklatnya kegedean, harusnya kecil-kecil aja. Trus tambahin taburan kacang almond cincang. Enak deh!.

    Puding Roti Coklat

    bahan:
    6 buah roti tawar, potong kotak-kotak kecil
    6 butir telur ayam
    1 kaleng susu kental manis coklat
    300 ml air
    2 sdm mentega, cairkan

    taburan:
    50 gr dark cooking coklat, cincang kasar
    Almond cincang secukupnya

    cara membuat:
    Tata roti di mangkuk tahan panas
    Kocok lepas telur, campur dengan susu dan air
    Masukkan mentega cair, aduk rata
    Siram ke atas roti, biarkan hingga meresap
    Taburi dengan coklat cincang dan kacang almond
    Panggang dalam oven 30 menit, bisa juga dikukus.