September 20, 2006

Cheese Stick



Maksud hati mau buatin Hafizh cistik-sebungkus-seribu yang banyak di warung. Soalnya dia suka banget. Bongkar file resep nemu resep yang ini. Tapi ternyata hasilnya bedaaa banget. Untung Hafizh juga suka sama versi cheese asli ini. Kriuk..kriuk. Moga-moga nanti dapet resep yang versi warung juga ya.


Goreng Batang Keju (Cheese Stick)
by: Fatmah Bahalwan

Bahan:
250 gr tepung terigu
200 gr tepung sagu
150 gr Keju edam, parut
4 btr telur, kocok lepas
2 sdt garam
1 sdt soda kue
1/2 sdt merica bubuk
75 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
- Campurkan dua jenis tepung, soda kue, keju parut, garam, merica, telur dan air, uleni dengan cara meremas-remas hingga adonan dapat dibentuk.
- Tipiskan adonan lk. 0,25cm, potong-potong dengan pisau lk. 1 x 10 cm.......(jika udah punya alat, tinggal menggiling aja).
- goreng dalam minyak banyak, dengan panas sedang sampai kuning coklat, tiriskan.

2 previous comments

September 9, 2006

Cuma Browkus


Kue untuk ultah my hubby ini cuma brownies kukus lho... yang resepnya paling banyak 'sambutan'nya di blog yang lama. Cuma sedikit didandanin jadi juga kue yang layak pamer, hihi... Nggak malu-maluin lah buat dibagi-bagi di kantor.






BROWNIES KUKUS

Resep Asli: Fatmah Bahalwan

bahan:
10 kuning telur
4 putih telur
225gr gula pasir
1/2 sdt garam
10gr emulsifier
150gr terigu
10gr maizena
50gr coklat bubuk
175gr mentega
100gr dark cooking chocolate
75 gr meses ceres classic

Cara membuat:
- lelehkan mentega dan dark cooking chocolate
- kocok telur, gula, emulsifier hingga mengembang
- Masukkan terigu, maizena, coklat bubuk sambil diayak, aduk balik hingga rata.
- masukkan coklat leleh, aduk rata
- tuang di loyang 20 x 20
- kukus setengah bagian adonan (dalam kukusan yg sudah panas)
- setelah matang taburi meses, lalu tuang sisa adonan, kukus lagi hingga matang.


10 previous comments