June 9, 2006

Puding Coklat


Lagi kepengen puding coklat saus mocca-nya HokBen. Jadi deh bikin puding ini, hmm....lumayan mirip ;-). Bikin saus vanila juga demi keragaman selera dirumah.



Puding Coklat ala Ratih

bahan:
250 gram coklat masak pekat, cincang kasar
1 kaleng susu kental manis coklat
1 liter air
1 bungkus agar-agar bubuk

cara:
Cairkan susu kental manis, air dan agar-agar. Rebus.
Masukkan coklat cincang, aduk rata hingga mencair dan mendidih
Cetak dan hias sesuka hati.

Saus Mocca
bahan:
150 cc susu cair
100 cc whipped cream cair
40 gram gula pasir
2 sdm maizena
1/2 sdt pasta mocca

cara:
cairkan maizena dengan sebagian susu
panaskan susu, whipped cream & gula hingga gula larut
masukkan cairan maizena dan pasta mocca.
aduk cepat dan rata, didihkan sekali lagi.