April 19, 2007

Bika Casava




Daku memang penggemar penganan dari singkong, jadi jangan heran kalo banyak resep pakai singkong di blog ini :). Seperti penganan yang satu ini, perpaduan singkong dan keju, selalu enak!


BIKA CASAVA
sumber: buku Kudapan Manis - YasaBoga

1 kg singkong yang bagus, kupas & parut
125 gr gula pasir
100 cc air kelapa
250 gr kelapa muda parut
250 gr susu kental manis
1/4 sdt garam
3 butir telur
100 gr keju parut

Cara membuat:
Kocok gula & telur sampai larut (tak perlu sampai naik)
Campur singkong dengan kelapa parut, susu dengan air kelapa.
Campur sebagian keju dengan semua bahan
Tuang ke loyang 35x35x2 yang sudah dialasi kertas roti atau daun pisang yang dioles margarin
Tabur sisa keju parut diatasnya
Panggang hingga kecoklatan