Cake Tape Keju

Iya nih, udah lama gak posting resep baru yang lulus test :). Soalnya sebulan ini memang gak nyoba resep baru. Yang dibuat semua resep ulangan. Salah satunya kue yang satu ini nih, dulu sudah pernah 'tayang' di blog yang lama. Gak pernah bosan membuatnya, soalnya gampang banget. Para penggemar juga gak pernah bosan makannya.

CAKE TAPE KEJU

sumber: majalah Femina,
modified by Ratih

bahan:

300 gr tape singkong, haluskan dengan garpu

6 kuning telur

4 putih telur

10 gr emulsifier

200 gr gula

160 gr terigu

25 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

150 gr mentega, lelehkan.

125 gr keju parut

Cara membuat:
Kocok telur, gula & emulsifier hingga mengembang
Masukkan tape singkong halus sedikit demi sedikit hingga rata
Masukkan mentega leleh, aduk rata
Masukkan terigu, susu bubuk & baking powder, aduk rata
Masukkan 100 gr keju parut, aduk rata
Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega atau ditutupi kertas roti
Taburi 25 gr keju parut
Panggang hingga permukaannya berwarna keemasan