jualan lebaran: Fancy Cookies

Masih jualan kue kering andalan. Fancy Cookies, yang super menyenangkan membuatnya. Untuk lebaran besok insyaAllah ada varian baru selain garden series, yaitu animal series. Lutju kaan... ;).
Ada dua pilihan rasa yaitu vanilla butter cookies dan choco butter cookies.
Harga sampai saat ini belum tega dinaikkan, masih Rp.30ribu (kemasan toples 250gr, spt contoh di postingan ini) dan Rp.60ribu (kemasan toples 500gr)
Ongkos kirim area jakarta rata2 Rp.35ribu per alamat.

Yang berminat boleh telpon atau sms ke 08158172032, ditunggu ya ^_^

Edible Foto & Image Cake

Masih menjadi yang paling disukai dari dapurku. Cakenya juga aneka rasa, ada blackforest, double-choco, tiramisu, choco-cheese. Info lengkapnya ada disini.

Thanks ya bunbun Ina yang selalu sedia dengan disain edible-nya yang cantiiik...

Dorayaki

Kue yang disukai Hafizhku, baik memakannya maupun membuatnya. Tapi membuatnya masih bareng2 ibunya dong, masih berantakan dia kalau menuang adonan ke wajan. Resep asli pakai isian kacang merah, resep yang ini menyesuaikan dengan selera chef-nya; selai coklat dan kacang. Nikmati selagi hangat, nyummm...




DORAYAKI
sumber: buku Kudapan Ringan Istimewa - Sedap Sekejap


Bahan:
2 butir telur
60 gr gula pasir
1 sdm madu
150 gr terigu
1/2 sdt baking powder
80 ml air
Isian:
selai coklat (pakai sisa ganache double choco)
selai kacang

Cara membuat:
Kocok telur, gula, madu hingga kental
Tambahkan terigu dan BP sambil diayak dan diaduk rata
Tambahkan air. Aduk rata.
Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dan diberi sedikit minyak
Setelah bagian bawahnya kecoklatan, balik. Diamkan hingga matang
Lakukan hingga adonan habis
Ambil selembar dorayaki, oles bahan isian, tangkupkan dengan potongan dorayaki lainnya.

untuk 6-7 tangkup.

Doraemon & Thomas Cake (decor teknik sablon)

Doraemon Cake for Shane 4th Bday
Mamanya Shane minta kue dengan dekor Doraemon teknik sablon seperti yang dulu banget pernah aku buat. Tapi ternyata gambar doraemon dan dorami spt ini sudah nggak ketemu lagi walaupun udah ngoprekin om google. Akhirnya gambar untuk menjiplak kuenya aku pake aja gambar kue yg udah pernah aku buat itu, diperbesar lalu print dan gunting2. Jadi deh!
Alhamdulillah -kata mamanya- dek Shane senang sekali sama kuenya. :)



Thomas the Tank Cake for Bagas Bday
Kalo yang ini gambarnya disuplai langsung sama mamanya Bagas. Cakenya Choco-chiz ukuran 30x40cm. Bagian tersulit adalah waktu 'menyablon' tulisan Thomas & Friend ditengah-tengah gambar. Tepian cake dihias dengan gerbong2 kereta dari fondan.

Cupcake with baby fondant topper for Renatha

Cupcake yang sempat bikin jiper, haha.. pasalnya yang pesan merujuk pada cupcake hasil karya mbak Ria, selain mbak Ria yg terkenal sebagai jagonya fondan, juga karena cupcake yang dirujuk menggunakan fondan mould utk mencetak bentukan2 baby stuff sebagai toppernya.
Tapi pantang lah ditolak, nekat aja bikin sendiri tanpa pake cetakan/mould (ntar nabung dulu ya.. hehe). Hasilnya lumayanlah, gak memalukan bukan? cuma ada satu bentukan yang mungkin kurang mirip, itu loh mainan bayi yang 'kicrik2' itu, kenapa bentuknya jadi kaya' microphon ya, haha..

Double-Choco Cake

Double-Choco cake masih jadi hits di dapur ameena-cakery, baik untuk dihias jadi birthday cake maupun dihias dengan topping buah atau serutan coklat saja.

Girly & Candy Cupcake

Cupcake dengan topping aneka bentukan coklat. Kelamaan foto2 kue kelamaan ngendon di dalam kamera, sampe lupa ini pesanan siapa. hihi...

Cupcake & Cake for Wedding Anniversary of Icha&Ahong

Masih orderan mamanya Evelyn, tapi yang ini untuk acara wedding anniversary. Cake bentuk hati ini isinya adalah gateau africain cake.
Sementara untuk souvenirnya adalah dua buah cupcake vanila dan coklat yang dikemas dalam satu box warna emas.

Doraemon Edible Cake for Evelyn

Kue pesanan mbak Icha ini ukurannya 30x30cm. Dalamnya adalah japanese cheesecake dg filling krim bluebery. Lembaran edible image hasil design bunbun larizz dipakai seluruhnya untuk menutupi cake, alias gak ada yg digunting, langsung lapisi coklat putih dan tempel ke cake yg sudah difrosting buttercream warna putih. Setelah itu baru 'ditaburi' ornamen2 dari fondan. Kepalanya doraemon yang kecil2 itu juga bagian bawahnya adalah fondan, biar terlihat lebih berdimensi aja.

Sayangnya ada sedikit kecelakaan saat delivery. Menurut mbak Icha bagian depan cake, tepatnya di huruf E pada nama Evelyn rusak karena menempel di box kue. Duh, sediih banget rasanya hari itu, walaupun mbak Icha sama sekali gak menyalahkan tukang kuenya, malah berusaha merapikan sendiri dekorasi kuenya. Sampai saat ini saya masih menunggu foto kue yg rusak tsb dari mbak Icha untuk ditindaklanjuti ke kurir ybs. Sekali lagi, maafkan ya mbak Icha.. :( 

Ini adalah cupcake untuk souvenirnya. Happy Birthday ya adek Evelyn!

Cupcake with Lolipop Candy

Bukan model baru, tapi belakangan -gak tau kenapa- beberapa orderan request model seperti ini. Cupcake vanila/coklat dihias buttercream warna-warni lalu ditancapkan lolipop coklat bunga2 warna-warni juga. Kombinasi pink-ungu-kuning tetap disuka.

Meskipun jarang apdet blog, Alhamdulillah dapur masih terus produksi. Tapi memang nggak semua kue diposting diblog karena memang belum ada model2 baru. Misalnya kukis hias, masih banyak loh peminatnya, untuk souvenir maupun untuk camilan yang disukai anak-anak. Hanya bentuknya masih itu2 aja: garden series, alphabet dan hati, belum punya cetakan baru niih... :D

Standing Image Cake: Disney Princess & Naruto

Cake ini pesanan mamanya Erin, teman mainnya Haqqi di seberang rumah. Temanya princess dan naruto dengan standing edible image. Tadinya minta pake figurin mainan aja sebagai hiasannya, tapi karena waktu yang mepet maka ditawarkanlah standing edible image walaupun belum pernah bikin *nekat*.  
Karena Haqqi ikutan diundang ke acara ultahnya di panti asuhan dekat komplek, jadi tau deh kalo ternyata jauh lebih baik loh pake standing edible ini, semua bisa dimakan, daripada pake mainan. Anak-anak berebutan (termasuk my haqqi :D) lolipop princess dan naruto sampai kuenya 'gundul' sebelum siap dipotong :).Happy birthday kakak Erin!

Cakenya ukuran 30x30cm yg dibuat sedemikian rupa sehingga terlihat bertingkat. Bidangnya lumayan luas, jadi rasanya masih terlihat banyak ruang kosong ya :(. Edible image seperti biasa percaya sepenuhnya sama bunbun larizz.

Barbie Cake for Najla 5th Bday

Pertama kali bikin Barbie/Doll Cake adalah waktu ultah Najla ke-2. Setiap ultah mamanya Najla pesan kuenya sama Ameena-Cakery (thanks ya mbak ^.^), eh ultah yang ke 5 ini kembali pesan cake boneka yang sexi ini.
Selama 3 tahun itu sama sekali nggak bikin Barbie Cake 3D, bukannya gak ada yg pesan, tapi saya masih belum berani terima tantangannya, delivery problemnya itu loh, gak kebayang jantungannya kalo dikirim kurir, hihi... Masih harus banyak berguru sama para senior nih. Berhubung yang pesan tetangga satu blok aja nih jadi ordernya diterima, sedekat itu aja deg-degan megangin kuenya selama nganter :))

Selain cake boneka, mama Najla juga pesan kukis hias dan kue dibawah ini untuk acara ultah disekolah Najla, pake edible image Barbie Three Musketeers (beneran baru tau deh kalo ada barbie yg jenis ini :D).

edible image cake Hotwheels & Transformer

Cake untuk cowok-cowok kecil TK Seruni kelas A1, ARSA dan AHMAD. Untuk dirayakan di sekolah tapi harinya beda seminggu. Cakenya sama-sama doublechoco ukuran 20cm. Kompak terus ya Arsa dan Ahmad... ;)




Seperti biasa, tukang ediblenya emang jagoan!! thanks ya bunbun Ina...

Double Choco Cake

Pemesan cute doublechoco cake ini adalah jeng Nina tetanggaku, yang belakangan lagi hobi order dadakan :). Kemarin sempat pesan 5 toples kukis hias yang minta diambil satu jam kemudian!! Hehe, untung ada kukis orderan orang lain buat dikirim lusanya, jadi bisa dipake dulu.
Trus cake yg ini juga, gak mungkin diselesaikan pagi beliau keukeuh order utk diambil drivernya jam 1 siang supaya aku bisa bikinin paginya. Apa aja deh buat birthday lady *wink*

Fruity Cake

Cake apa aja, bisa didandanin pake buah segar dan/atau buah kalengan.
Misalnya kue ini, dalamnya adalah Japanese Cheesecake pesanan jeng Lesca lagi. Buahnya stroberi, kiwi, jeruk kaleng dan buah naga. Seger!


Kalau yang ini pesanan mbak Endah, didalamnya Strawbery Cotton Cake berlapis krim keju, didekor dengan wipkrim rasa stobery juga buah stobery segar dan jeruk kalengan.