masih seputar CUPCAKE... :)

Colorful cupcake untuk RAKHA, pesanan Dewi -teman lama di sctv. Setelah sekian lama nyicipin bekal cupcake-ku dulu waktu masih ngantor, akhirnya Dewi kepikiran juga pesan untuk ultah jagoannya, hehe... thanks ya bu!


Cupcake colorful untuk BENEZRA, pesanan jeng Lesca -sahabat lama yang sudah jadi pengusaha restoran ;). Sayang nggak bisa ikutan acara ultahnya si cowok ganteng di restoran barunya, tapi senang deh dikirimin goodie-bagnya yang keren, hihi...



Cupcake Colorful untuk ANIS, pesanan mbak Endah di Jagakarsa.
Untuk pertama kalinya delivery dengan 3 team alias 3 motor dari kurir ADA. :)

my Lovely Cookies

Persembahan cinta, untuk bulan penuh cinta. Haiyyah... pesanan mbak Linda, mamanya Rania kakak kelasnya mas Hafizh di Lazuardi.
Kue2 cantik ini meresmikan mas Hafizh sebagai kurir baru Ameena-Cakery untuk wilayah sekolah Lazuardi Cinere dan sekitarnya. Hehe...

Colorful Flower Cake

Wohoo..udah lama nggak bikin bebungaan buttercream yang pake wafer cone sebagai alasnya. Hampir lupa betapa menyenangkannya! Cake Vanila Bluebery ukuran 30cm ini berhias 48pcs bunga-bunga warna-warni. Thanks to mbak Indri for her order cheering up my kitchen.

Princess Edible Cake dan Blackforest

Pesanan mbak Lindi untuk ultah putrinya Lindi. Sebuah cake edible princess berikut kukis hias sebagai souvenir (yang mana fotonya raib di kamera, hiks). Isinya adalah cake coklat berlapis krim keju.
Kalau yang dibawah ini, kue blackforest yang selalu disuka, standard aja, tapi bolehlah ikutan mejeng disini :D

KUKIS-KUKISKU

Inilah perusuh-perusuh cantik di dapurku selama Desember'09. Alhamdulillah orderan kukis hias masih terus mengalir sampai sekarang Januari'10. Setelah masa panen karena musim parcel/bingkisan natal, kukis hias masih terus nge-hits untuk souvenir.
Sayangnya beberapa foto kukis raib karena tidak sengaja terhapus dari kamera, hiks, termasuk foto2 kukis yang meramaikan bazaar kita pertama kali di sekolah Lazuardi GIS Cinere awal Januari lalu.

NCC Banana Week - Tumpi a.k.a Kue Pisang Ketan

Meramaikan NCC Banana Week, kita setorkan resep warisan keluarga. Kue yang penampilannya kurang cantik, tapi rasanya enak. Selalu jadi favorit saat piknik atau jalan-jalan keluar kota sebagai bekal dan camilan yang enak dan mengenyangkan. Keluarga kami menyebutnya Tumpi.



Tumpi - Kue Pisang Ketan
:ratih yunaryo

bahan:
1 sisir pisang raja yang matang, haluskan dengan garpu
500 gr ketan putih, cuci bersih lalu tiriskan
4 sdm gula pasir

cara membuat:
Campur seluruh bahan
Ambil 1 sendok adonan, bungkus memanjang dengan daun pisang
Setiap dua bungkus, ikat dengan tali rafia supaya kue tidak 'bubar' saat direbus
Rebus semua kue dalam panci besar, pastikan semua terendam air rebusan
Proses perebusan sekitar 2 s/d 3 jam. Dengan panci tekan/presto sekitar 1 jam.
note: menghaluskan pisang dalam jumlah banyak bisa gunakan bagian bawah botol bersih sebagai alat penumbuk pisang (cukup barbar tapi sangat efektif :D)

Cake-nya Ameena di bulan Desember

Iya, cuma ini aja cake besar produksiku selama Desember, selebihnya adalah kukis hias. Dan sepuluh hari terakhir menjelang akhir tahun, dapur terpaksa ditutup. Tukang kue mau liburan. Hore! :)









Thanks buat Ina, design edible image yang cakep benar2 mempermudah dekor kuenya!

Colorful Cupcake for Damar

Nggak komentar panjang deh, senang banget bikin cupcake set ini, cerah ceria gembira!. Kecuali bagian figurin fondannya ya, soalnya masih belum suka mainan fondan :(
Tengkyu mbak Wikentyas atas orderannya yaa...

Fancy Cookies for Souvenir

Butterfly, Plane, Car (ukuran karton emas 10x10cm)


Heart, Flower, Star, Fish, Duck (ukuran karton emas 10x10cm)


Boy & Girl (ukuran karton emas 10x10cm)


Garden & Alphabet (250 gram packaging)

Barangkali ada yang nanya harga, hehe..., bisa diintip disini yaa: http://ameena-cakery.blogspot.com/2008/04/fancy-cookies.html

Cake Thomas & Cake Dora dengan teknik sablon

Kuenya ukuran 30x40cm, cake coklat dengan filling krim keju, didekor dengan gambar Thomas the tank engine teknik sablon. Seperti biasa selalu senang mengerjakan kue dengan teknik ini. Makasih ya mbak Nina Bastriandi, yang mengambil sendiri kue orderannya ke sawangan, hehe..



Kue Dora dengan teknik sablon ini rada mengecewakan fotonya karena harus pake blitz, berhubung kuenya selesai pas maghrib dan harus segera diboyong ke rumah mbak Yeni yang memesannya. Kuenya ukuran 30x30cm, cake strawbery dengan filling krim keju.

edible photo... edible image

Repeat order dari jeng Ria Triana untuk ultah bintang kecilnya, Pasha. Requestnya merujuk pada dekor kue ultah yang dulu pernah aku buat untuk ultah Najla. Cake didalamnya adalah Vanila Cake dengan filling blueberry yummy... :)


Kue yang ini juga pesanan ulangan dari mamanya Cinta yang dulu pesan kue ultah untuk Cinta, sekarang buat ultah adiknya, Intan. Edible image Garfield, kuenya tetap blackforest.


Dua kue dari para staff yang setia untuk boss mereka. Yang hijau muda (ugh...suka banget sama hijaunya!) dipesan secara dadakan sama jeng Ria Triana lagi untuk boss-nya, mbak Elfey.
Yang merah hijau castrol pesanan mbak Nina Parliyani, lengkap dengan foto para prajuritnya dan botol-botol pelumas castrol. Karyawan-karyawan yang baik ya.. :))


Kue2 mbak Ery Susanti ini dipesan sejak 1,5 bulan sebelumnya, haha... Kue besarnya Vanila Cheese dengan dekor buah segar plus edible foto birthday girl, Zalfa Nazihah Ayori. Juga Cupcake yang didekor dengan edible foto plus image campur2, ada princess, ben10, thomas, dll. Cupcake dikemas dengan kemasan dus satuan yang mana tidak sempat difoto :(


Kalau yang ini dipesan sama sesama alumni treasury-SCTV, hihi... makasih ya mbak Henny Haryani, atas kepercayaannya padaku walaupun nggak terlalu yakin aku bisa bikin kue :))
kuenya Double Choco dengan edible image princess didekor dengan dominasi warna merah sesuai gaun birthday girl pada saat acara ultah. 60 cupcakenya juga didekor dengan edible foto plus image princess, dikemas satuan, dan juga tidak sempat difoto, huhu...

Double-Choco Cake

Sebagian besar cake ultah buatan dapuratih, isinya adalah kue ini. Favoritnya birthday boy/girl pokoknya. Favorit anaknya tukang kue juga, soalnya kebagian jatah sisa ganache coklat yang yummy... ;)

Yang berikut ini juga Double-Choco Cake, tapi yang order minta kuenya didandanin ala Blackforest Cake. Siap! tukang kue nurut aja :)

Colourful Cupcake, lagi...

Cupcake pesanan mbak Dhini, untuk surprise ultah putranya, Feldy.
Requestnya simple, setiap cupcake ada hurufnya, dan warna-warni!


Kalo yang ini pesanan teman lama, thanks ya Ira... ;)
requestnya cupcake dengan topping ganache coklat plus candy bunga-bunga.

Souvenir Cupcake Satuan, Murah & Cantik! :-)

Banyak sekali calon customer yang mengeluhkan biaya kemasan cupcake satuan dari mika yang (dibilang) mahal. Padahal untuk kemasan tukang kue sama sekali gak ambil untung alias kasih harga persis seperti harga beli kemasan tsb.
Berikut ini salah satu contoh kemasan yang menurut saya cukup murah tapi tetap cantik, HANYA @Rp.1500, sudah termasuk pita dan ucapan. Jadi harga total adalah harga cupcake yang dikehendaki ditambah Rp.1500.
Cukup hemat bukan? bandingkan dengan kemasan mika tabung yang @Rp.2500 atau mika kotak yang @Rp.3.500 ;-)