Ninja Turtle Cake

Cake ini dipesan lagi oleh mbak Ayu, juga untuk Gabriel yang tahun ini ultah ke-3. Tahun lalu Gabriel dibuatkan cake bergambar SpongeBob dengan metode jiplak atau sablon. Sempat aku tawarin pake edible image supaya lebih cepat kerjanya, tapi ternyata mbak Ayu lebih suka cake yang 'dilukis' dengan buttercream seperti ini ketimbang pake edible image, hehe.. dilarang malas!.
Kue ini difoto waktu belum selesai, huruf2 nama dan dekorasi di sisi cake baru ditempelin last minute sebelum kue dikirim.

Kali aja ada yang nanya lagi caranya, dulu step2-nya pernah aku post disini.

Bolu Kukus Mini

Dibilang mini karena ukurannya yang cuma dua lep udah habis :). Bikinnya pake cetakan bolu kukus yang kecil. Hasilnya nggak secantik buatan si empunya resep, karena ternyata untuk membuat motif zebra yang rapih itu harus super telaten, apalagi pake cetakan yang kecil-kecil begini (ngeles nih, hehe).
Dengan cetakan ini hasilnya lumayan banyak juga. Aku bikin 2 batch, pertama pake cetakan kecil, kedua pake loyang bunder 20cm soalnya adonan udah pake ngantri kukusan, jadi takut gak mekar lagi.
Tengkyu resepnya ya mbak Yenny 'Agogo', kue ini giliran si bungsuku yang jadi tukang ngabisinnya, katanya: enyaaaa... (artinya: enak banget).

BOLU KUKUS
resep: Yenny A.

500 gr tepung terigu
500 gr gula pasir
6 butir telur
200 cc santan instant (ratih: pake susu cair)
200 cc air soda (ex : sprite)
1/2 sdm emulsifier
vanili secukupnya (ratih: pake 1sdt pasta vanila)
Untuk warna bisa dimodifikasi sendiri (ratih: separo adonan pake pasta coklat)

Cara :
Semua bahan dicampur jadi satu, tp masukin spritenya paling akhir ya biar gasnya ga menguap
Mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10 or 15 menit (kalau pakai mixer kenwood)
Masukin cetakan bolkus, dan kukus kurleb 15 menit.

Colorful Cupcake with Edible Photo

Paket cupcake yang colorful dengan edible foto sesuai pesanan Lia di Samarinda untuk sahabatnya di Jakarta. Menyenangkan sekali membuat kue yang seru dan warna-warni begini, abis belakangan bikin kuenya yang standar-standar aja alias gak ada yang model baru. Terimakasih ordernya ya Jeng.. ;)

Bubur Sumsum Hijau

Mbak Fatmah posting resep ini hari Jumat di milis, siangnya langsung ke Mayestik beli tepung beras dan nyari buah nangka. Besok paginya langsung dibuat. Abis yakin banget anak-anak pasti suka. Benar deh, apalagi mas Hafizh, pake nangka yang banyaaak, bisa nambah berulang kali :).

Sebenarnya masih penasaran nyari resep bubur sumsum hijau seperti zaman aku kecil dulu. Yang jualan abang-abang pikulan. Tekstur sumsum hijaunya jauh lebih padat daripada resep yang ini, mengambilnya 'dikeruk' tipis-tipis dengan semacam sendok pipih. Pake sagu mutiara dan disiram kuah gula dan santan encer. Slrruup!. Ada yang tau resep buburnya? ;)



BUBUR SUM-SUM HIJAU
Fatmah Bahalwan

Bahan Bubur:
50 gr tepung beras putih
200 ml air daun pandan dan suji
300 ml santan kental
½ sdt garam

Bahan Kinca:
250 gr gula jawa
100 ml air
1 lbr daun pandan

Ratih: buah nangka iris untuk pelengkap

Cara membuatnya:
- campur air suji dengan santan aduk rata. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
- Masak sisa santan dan garam hingga mendidih, tuang cairan tepung beras, aduk rata biarkan mendidih dan bubur meletup-letup sebentar. Matikan api, angkat.
- Sajikan bubur dengan kinca gula jawa (dan buah nangka: ratih).
- Kinca: masak air, gula jawa dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Saring.