September 17, 2007

Fruit Salad



Fruit Salad with Cheese Dressing

Bahan:
Strawberry, kiwi, apel fuji, anggur, dll.
Potong-potong

Cheese Dressing ala dapuratih :)
150 gr krim cheese (kocok lembut)
150 gr mayonaise
2 sdm madu
Aduk rata, siram ke potongan buah-buahan.
Hmmm.... yummy :)

September 13, 2007

Kue Keju

Keduanya kue yang full-keju. Tapi keduanya jelas dua jenis kue yang berbeda.
Kalau ada yang pesan, harus mendeskripsikan dengan jelas,
cheese-cake yang mana yang dimaksud :)
atau mau kombinasi keduanya? bisa aja.... ;)




September 7, 2007

Romantic Cheese Cake

for a romantic couple ;)



September 6, 2007

Cake Polkadot untuk Ayah ;)




Kue yang dibuat dengan tergesa-gesa selama yang ultah lagi keluar rumah. Pokoknya harus jadi sebelum dua jam. Cakenya brownies kukus aja biar cepat, hangat-hangat langsung disiram coklat. Nggak sabar nunggu coklatnya benar2 mengeras, langsung dihias. Kelihatan kan krim putihnya nyaris melorot semua, tulisannya juga agak mbleber. Keping coklat polkadot ditepi cake yang ditempel secara tidak beraturan, perlahan juga melorot sehingga tampilan jadi semakin tak beraturan :D

Alhamdulillah yang ultah cukup surprise ketika kembali ke rumah.
Happy 35 ya Ayah... ;)

Ceker Ayam Wangi Saus Tiram



Mohon maaf buat yang gak suka ceker, tapi resep yang ini layak banget tayang di dapur masing-masing. Enak! daging cekernya yang digoreng kering jadi 'gendut' lagi setelah direndam air es. Penambahan pekak (star anise) bikin masakan ini jadi wangi, tapi kalo gak ada pekak juga gak papa kok, masih ada jahe dan air jeruk limau kan. Resep jitu dari mbak Lia di Surabaya.
Ceker Ayam Wangi Saus Tiram
By: Lia

Bahan:
500 gr cakar ayam, bersihkan
Air secukupnya untuk merebus
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Air es secukupnya untuk merendam
4 siung bawang putih, geprak
3 cm jahe, belah & geprak
2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
2 sdm saus tiram
kecap asin secukupnya bila perlu
1 butir pekak
2 buah cabe merah iris tipis
1 buah bawang bombay, iris kasar
2 sdt air jeruk limau

Cara:
Didihkan air, masukin ceker ayam dan rebus hingga benar2 empuk, ato dipresto bila ada.
Tiriskan dan buang airnya.
Panaskan minyak cukup banyak untuk deepfry, goreng ceker ayam hingga benar2 kering, tiriskan dan segera masukin ke dalam air es, diamkan 30 menit (jaga agar air tetap dingin, kalo mulei berkurang dinginnya buang sebagian airnya dan tambah es batu).
Panaskan 2-3 sdm minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning.
Tuangi kecap manis dan saus tiram, biarkan hingga berbuih, tuangi 500 ml air perendam ceker, didihkan.
Masukin ceker ayam, tambahkan pekak, bawang bombay dan cabe merah. Masak dengan api kecil dan setengah tertutup, masak hingga kuah hampir kering dan mengental, tambah kecap asin bila perlu.
Perciki air jeruk limau, aduk rata & angkat. Sajikan segera.
Note:
Bisa ditambah beberapa tetes minyak wijen pada tahap terakhir.