Bolu Gulung Pandan Keju

Ini kue yang kubawa ke NCC homemade food fiesta. Nggak istimewa. Tapi spesial banget buatku yang selama ini selalu gagal ngegulung bolu :). Dijamin, enaknya nggak kalah sama bolu gulung Meranti. Nggak percaya, cobain aja...

Bolu Gulung Pandan Keju

cake by Vita-NCC, modified by Ratih

Bahan:

12 kuning telur

6 putih telur

130 gr gula pasir

10 gr emulsifier

20 gr susu bubuk

100 gr terigu

1 gr Baking powder

1 sdm pasta pandan

50 gr keju chedar parut

utk taburan

cairkan :

100 gr mentega

30 gr butter

Cara membuat:

Kocok telur, gula & emulsifier hingga mengembang

Masukkan terigu & susu bubuk sambil diayak

masukkan mentega cair dan pasta pandan

Panggang di 2 loyang 24x24 dengan suhu 180C

Bahan Isi:

200 gr cream cheese

50 gr susu kental manis

50 gr whipped cream

Kocok hingga lembut

Penyelesaian:

Olesi cake dengan bahan isi

Gulung sambil dipadatkan

Olesi kembali bagian luar bolu dengan bahan isi

Taburi dengan keju parut hingga rata

6 previous comments