Brownies Putih Telur

Resepnya dari buku Kudapan Ringan Istimewa (sedap sekejap). Kebetulan punya banyak putih telur setelah bikin opera cake, jadi bikin kue ini deh.

Sayang lagi nggak punya kacang2an atau coklat chip untuk topping, tapi tetep enak apalagi setelah diinapkan satu malam, nyoklat banget lho!

BROWNIS PUTIH TELUR
Buku Kudapan Ringan Istimewa - Sedap Sekejap

Bahan:

250 gram Dark Cooking Chocolate

100 gram mentega

100 gram terigu

5 putih telur

150 gram gula pasir

100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar

cara membuat:

Tim DCC dan mentega hingga leleh.

Masukkan terigu sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan

Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit sedikit hingga mengembang

Tuang putih telur kocok ke dalam adonan tepung sedikit sedikit sambil diaduk rata

Masukkan sebagian kacang mede

Tuang ke loyang brownis yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas

Taburkan sisa kacang mede, panggang 35 menit 180 derajat celcius