Bolu Kukus si Hitam

Akhirnya kesampean juga nyoba resep yang pernah ngetop banget di NCC ini. Beredar sekitar 6 bulan yang lalu waktu aku masih mual di dapur. Untung aku simpan resepnya mbak Angky ini. Sekarang udah bikin beberapa kali untuk suguhan tamu dan acara pengajian. Ternyata walaupun legam, kue ini banyak juga penggemarnya.






BOLU KUKUS SI HITAM
by Angky-NCC

350 gr tepung ketan hitam
5 butir telur
300 gr gula pasir
150 ml minyak goreng
200 ml KARA
1/2 st TBM

Cara:
-telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih
-masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata.
- tuang ke loyang yang telah dioles mentega atau dicetak dgn cetakan kecil2 kue sakura